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蒜苔怎麼擇菜

知識 更新时间:2025-02-23 19:03:30

  蒜苔擇時,在其尾部有一段比較硬,這段掰下來不要的,然後沖洗,在案闆上先将蒜苔的頭部在闆子上墩齊後,用刀切去3--4mm頭部較髒部分,然後淘洗幹淨即可。

  蒜苔,又稱蒜毫,南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

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