主料:豬肚500克輔料:甜杏仁30克調料:醋100克各适量步驟閱讀
經驗步驟:1杏仁洗淨,用紗布包好。
2豬肚洗淨切片。
3将豬肚、杏仁和1000克醋一起入鍋炖煮,待醋幹後盛出豬肚食用。
注意事項:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。甜杏仁:杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體内膽固醇的含量,還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤杏仁不可與闆栗、豬肉、小米同食。
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