生姜需要切開表皮再用來抹腳心,這樣可以把生姜汁抹腳心上。生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種有尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培,主産于四川、廣東、山東、陝西等地。生姜為常用調料類食物,也可用于做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老姜為佳。
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