1、淡鹽水泡:市場上買回來的藍莓很可能有農藥殘留物,因此最好用淡鹽水浸泡10-15分鐘左右後,再用清水沖洗幹淨。
2、清水洗:需注意不要破壞藍莓鮮果上面的那一層白霜,隻需用清水輕輕的沖洗幹淨即可。
藍莓,又名笃斯、黑豆樹(大興安嶺)、都柿(大小興安嶺、伊春)、甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、讷日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)等,為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原生于北美洲與東亞,分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、内蒙古、吉林長白山等國家和地區,生長于海拔900~ 2300m的地區。藍莓果實中含有豐富的營養成分,藍莓栽培最早的國家是美國,但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界,是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。
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