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為什麼炒西蘭花吃時是苦的

知識 更新时间:2024-09-03 01:18:52

  沒有炒好,炒西蘭花需要先用水煮一下。

  炒西蘭花做法:

  把西蘭花切成小朵,洗淨,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝幹待用;将幹辣椒去蒂、去籽,切成節;鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,鏟出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒節,待其剛變顔色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。

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