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烹饪書籍推薦幾本

知識 更新时间:2025-02-12 03:09:30

  1、《四川烹饪》:《四川烹饪》正是繼承,發掘,整理天府之國悠久的烹饪文化,探讨烹饪理論,交流四川菜點制作技藝和宣傳四川烹饪界兩個文明建設成果。

  2、《美食堂》:《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜志。

  3、《東方美食—烹饪藝術家》:《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝,傳播先進烹饪原料工藝,塑造烹饪藝術家等方面,産生了良好的社會效果,深受廣大廚師的歡迎。

  4、《珠玑小館家常菜譜》:江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜,傳承粵菜技法,經典味道的巨獻。

  5、《專業烹饪(第4版)》:告訴你如何選擇廚房設備與工具,如何設計菜單,如何對食物進行裝盤與裝飾等多方面的内容,把你培養成一個烹饪高手。

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