步驟如下:
1、鹽焗蝦,蝦500克,姜片2片,粗鹽500克,草紙若幹;
2、把一部分的鹽均勻地鋪在瓦鍋底部,用2層草紙鋪在鹽上;
3、蝦剪須和尾巴并洗幹淨,瀝幹水,然後鋪在草紙上;
4、在蝦上鋪上2層草紙,然後用剩下的鹽鋪在上面,壓實;
5、猛火煮20分鐘即可。
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