植物的地下莖是植物生長在地面以下的莖。地下莖是地上莖由于環境條件的影響而引起的變态,其功能主要是貯藏養料。
地下莖可以分為以下幾類:
1、根狀莖:匍匐生長于土壤中、形态變成根狀的地下莖。根狀莖貯藏有豐富的營養物質,如蓮、竹、蘆葦的地下莖。
2、塊莖:短縮肥大的地下莖。頂端有頂芽,側部有螺旋狀排列的側芽,相當于腋芽的主芽和副芽,如馬鈴薯的地下莖。
3、球莖:肥大、短而扁圓的地下莖。頂端有粗壯的頂芽,有明顯的節和節間,節上有幹的鱗片葉和腋芽,下部有多數不定根,如荸荠、芋頭的地下莖。
4、鱗莖:由多數肉質鱗片葉包裹着短縮莖而成的球形地下莖。外面常常包有膜質鱗片葉,裡面有肥厚的肉質鱗片葉,其中貯藏着豐富的營養物質,鱗片葉生在短縮的鱗莖盤上,鱗莖盤的下部生有多數不定根,如蒜、洋蔥的地下莖。
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