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胡蘿蔔和什麼菜一起炒好吃呢

知識 更新时间:2025-02-19 15:23:54

  胡蘿蔔和牛肉、土豆一起炒好吃。

  主料:牛肉400g克,土豆1個,胡蘿蔔2根。

  輔料:蔥,姜,蒜适量,大料适量,桂皮适量,小辣椒5個, 鹽,雞精,老抽,白糖。

  土豆胡蘿蔔燒牛肉的做法步驟:

  1、 牛肉切小塊,和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開後煮2分鐘。撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫,瀝幹水分備用。

  2、 胡蘿蔔切滾到,把土豆切成和胡蘿蔔塊相似。炒鍋中放入少許底油,把土豆和胡蘿蔔稍微炒至一下。

  3、 炒鍋中再加适量的油,放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味。

  4、 倒入焯好的牛肉翻炒均勻,放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉,大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35分鐘左右。等到鍋中的湯汁減少一半時,放入土豆和蘿蔔塊繼續煮。

  5、 等鍋中的湯汁收濃,這時加入适量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。

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