牛的弱點是鼻子,于是就有了鼻環這種東西,穿在牛的鼻子裡,能讓牛感到疼痛,非常方便的幫助人們馴化牛,讓牛更加聽話。牛的适應性很強,能夠較好地适應所在地氣候,其适宜溫度為15-25攝氏度。牛吃飽後會停止進食,但還會不住的反刍;牛是素食動物,且食物範圍很廣,最喜歡吃青草,還喜歡吃一些綠色植物。
牛科動物的共同特點是體質強壯;有适合長跑的腿;腳上有4趾,但側趾比鹿類更加退化,适于奔跑;門牙和犬齒都已經退化,但還保留着下門牙,而且下犬齒也門齒化了,三對門齒向前傾斜呈鏟子狀,由于以比較堅硬的植物為食,前臼齒和臼齒為高冠,琺琅質有褶皺,齒冠磨蝕後表面形成複雜的齒紋,适于吃草。
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