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如何挑選挂面

知識 更新时间:2025-02-25 10:09:15

  1、應首選品牌知名度較高的産品。因為品牌知名度較高的産品的生産企業,都具有一定的生産規模,企業注重産品質量,強化内部質量管理。多次國家監督抽查結果表明,這些企業的産品質量是有保障的。

  2、從感官上進行粗略判斷。正常挂面應色澤均勻一緻,潔白,稍帶微黃,無酸味、黴味及其他異味;花色挂面則應具有添加輔料的特殊氣味。面條應無雜質、無黴變、無蟲害、無污染。

  3、購買保質期内的産品。變質産品食用後有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

  4、注意包裝是否結實,整齊美觀。名牌廠家多數采用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下,進行手工包裝。

  5、應注意産品包裝上是否标明了廠名、廠址、産品名稱、生産日期、保質期、配料等内容。最好不要購買既無廠名、廠址又無産品名稱、生産日期的白袋包裝的産品。

  6、在烹調時也可觀察到挂面的質量優劣。優質的挂面煮熟後不糊,不渾湯,口感不黏,不牙碜,柔軟爽口。

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