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牛奶和熱水哪個解辣

生活 更新时间:2025-01-26 00:01:53

  1、牛奶是真正的解辣小能手,牛奶中含有酪蛋白,可以将辣椒素包裹起來帶走,從而起到解辣的作用。

  2、辣味是辣椒中一些成分引起舌頭的刺痛感和灼燒感,可以刺激觸覺神經引起痛覺,有時候也會刺激鼻腔。辣椒素是辣椒中主要的辣味來源,是一種酰胺衍生物,很難溶于水,所以用水解辣效率是很低的。相信大家也有過體驗,喝了一肚子水,還是感覺辣。

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