1、蓬華芥菜:隻有土生土長的蓬華黑芥菜才能稱為蓬華芥菜,可制成燙菜幹、磕甕菜,也可鮮吃;
2、泉州龍眼:泉州特産龍眼幹是絲綢銷往海外主要商品之一;
3、泉州鹵鴨:成功的秘訣,在于原料選擇、鹵料配方及烹饪技藝上。鹵鴨精選3斤左右的嫩鴨,脫毛去除内髒以後,放入鹵湯中烹煮,并随後加入用獨特配方制成的鹵料包,再進行長時間的熬煮,風味十足;
4、石亭綠茶:又名石亭茶,系炒青石亭綠茶,以具有“三綠三香”的品質風格而著稱;
5、洪濑雞爪:産于南安洪濑鎮,由雞爪、調味粉和适量辣調适而成,質地飽滿、顔色鮮豔、香中帶辣、骨香十足。
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