紅糖發糕的做法步驟
1、 點炖盅倒入熱水,放入紅糖,攪拌至紅糖融化。
2、 糖水放涼至不燙手後,加入60g低粉和2g酵母粉,攪拌至無顆粒。
3、 面糊室溫下發酵約一個半小時,直到面糊兩倍大。
4、 再往面糊中加入餘下的60g低粉和15ml植物油,攪拌至無粉粒。
5、 電炖鍋加入熱水,通電幾分鐘,斷電後放入電炖盅,利用餘熱發酵。大概半個小時即可。發好的面糊隔水炖40分鐘,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!