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菠菜可以和蝦一起煮嗎

知識 更新时间:2024-09-14 11:24:13

可以一起煮,但不能一起吃。菠菜含大量草酸,而蝦是高蛋白食物,二者同時過多食用,容易産生不易消化的絡合物,導緻出現不良反應。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形态可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原産伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一。

蝦是甲殼綱十足目動物,分布于中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方劃水,能連續向後躍動,速度十分快捷。它們吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡須鈎鼻,背弓呈節狀,尾部有硬鱗腳多善于跳躍。蝦大小平均4~8厘米,藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。

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