洋蔥屬于春夏季的蔬菜,洋蔥在每年的5~6月開始收獲,是生活中常見的一種蔬菜,我國有大量的洋蔥種植基地。洋蔥還是很多菜肴必備的調味品,洋蔥口感辛辣,含有大量的營養成分,能有效預防感冒。食用洋蔥還能刺激食欲,幫助消化,洋蔥中含有一種特殊的物質叫做蔥蒜辣素,常常加工洋蔥時會讓人流淚,正是因為這種氣味刺激胃酸分泌,能有效增加食欲,還能促進腸道消化蠕動,起到開胃的作用。
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