​早餐來一碗美容養顔的皮蛋瘦肉粥，爽口美味，健脾養胃，每天一碗，臉色變得細膩光滑，越來越紅潤了。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥起源于廣東，是廣東人最喜歡的早餐或者宵夜，它不僅爽口美味，而且對身體還有很多的好處。皮蛋瘦肉粥既可以滋陰清熱，益氣養陰，鎮靜安神，還具有美容養顔，增強皮膚彈性，減少皺紋等功效。那麼皮蛋瘦肉粥為什麼會有這麼好的營養價值呢？我們先來了解一下皮蛋瘦肉粥中所含有的食材。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是選用優質的大米，加入皮蛋，瘦肉，香菇小火慢炖，熬制而成。其中的大米能提高人體免疫功能，促進血液循環，減少高血壓的機會，還能預防糖尿病，老年斑和便秘等疾病，有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等都有很好的療效。皮蛋相比較鴨蛋含更多礦物質，脂肪，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓的功效。此外，皮蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。瘦肉含有豐富的優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，有提高機體免疫功能及延緩衰老作用。

皮蛋瘦肉粥

簡單了解了皮蛋瘦肉粥的食材，大家是不是很期待這款粥能帶給自己一個全新的開始呢？分享給大家。

《皮蛋瘦肉粥》

主要食材：大米一杯，皮蛋一個，瘦肉小半碗，香菇5朵。

調味料：食鹽2勺，料酒1勺，香蔥2根，老姜2片，食用油少許。

操作時長：50分鐘。

----《操作步驟》----

第一步 大米浸泡，把大米淘洗幹淨，加入清水，少許食用油浸泡3個小時，這樣煮粥能更快黏稠，然後放入砂鍋中，加入比平時煮粥稍微多一點的水，大火燒開後轉小火慢炖。

小火慢炖

第二步 準備食材，趁着這個時間，我們來把其他食材處理一下。豬肉切末，加入食鹽，料酒腌制一下。香菇泡發，切成丁。皮蛋去殼，洗淨，也切成丁。蔥花，姜片切好備用。

食材準備

第三步 加入食材，等粥熬制至黏稠，轉大火先加入肉末，姜片，攪拌均勻後再加入香菇，最後加入皮蛋，攪拌均勻，加入2勺食鹽，煮至冒大泡關火，撒上蔥花，喜歡雞精的可以加入雞精。

皮蛋瘦肉粥

第四步 成品圖，皮蛋加入後不要再長時間煮，煮開就可以關火了，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥

這款粥的特點是鮮香嫩滑，爽口美味，美容養顔，健脾養胃。常喝此粥能增強皮膚彈性，減少皺紋，臉色細膩光滑，越來越紅潤。

皮蛋瘦肉粥

----《溫馨小提示》----

​1 加入食用油浸泡，不要擔心會油膩，煮好粥後會被粥全部吸收，一點也看不出來。

​2 肉末腌制後能使粥的香味更濃。

3 喜歡香菜的可以在出鍋前加入香菜。

皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享。感謝大家閱讀，喜歡我的菜就關注我吧，美食每天更新。

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