1、将蘑菇洗淨去蒂,用沸水過濾一下,擠淨水份,用刀斜切成片,然後把絲瓜去皮切成滾刀塊;
2、鍋中油熱後加入蒜片蔥花,加入絲瓜略炒至透亮;
3、加入松蘑翻炒一會,加入鹽炒至自已喜歡的程度關火;
4、将幹腐竹用水泡,用手擠出水分,斜刀切段後加入鍋中,加入雞精調味;
5、湯汁基本收幹後加入特級醬油或者生抽,加少量的鹽翻炒均勻;
6、最後放入彩椒片和黃瓜片配色,就可以出鍋了。
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