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娃娃菜為什麼叫娃娃菜

知識 更新时间:2025-02-07 18:11:22

  娃娃菜外形與大白菜一緻,但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,因此被稱為娃娃菜。

  娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬于十字花科芸苔屬白菜亞種。一般生育期為45到55天,商品球高20厘米,直徑8到9厘米,淨菜重約150到200克。生長适宜溫度5攝氏度到25攝氏度,低于5攝氏度則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25攝氏度則易染病毒病。娃娃菜為半耐寒性蔬菜,有肥大的肉質直根和發達的側根且幫薄甜嫩,味道鮮美。

  娃娃菜最适合做成上湯菜肴,将其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮,可襯托出娃娃菜的清甜之味,常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。

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