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蹄花的正宗做法簡單又好吃

生活 更新时间:2024-04-29 12:14:48

蹄花的正宗做法簡單又好吃(每年的酸辣羊蹄花)1

大家好,我是佛爺美食。 今天給大家分享一道菜,酸辣羊蹄花。 我們先來看看需要準備哪些食材。

我們需要準備羊腳、肉、香菜、泡菜、肉桂、辣椒、大蒜、豬油、料酒、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油、蔥和姜。

我們來看看他的做法。 首先,我們需要在火上燒羊皮,去除蠶毛。 冬瓜用溫水浸泡後,洗淨,切段,炒熟,放入冷水鍋中焯燙,撈出,用清水沖洗幹淨。 把它放在砂鍋裡,加水和料酒。 黃豆、油、肉桂、幹辣椒、大蔥、姜用大火煮沸,撇去浮沫,小火喂至70%爛。 取出,放涼,去骨切塊。 , 扣入碗中,放入原湯,上籃蒸熟。

這時候我們把泡菜切成米飯,大蒜切成花,小鮮紅辣椒切成米飯,香菜洗淨。 當豬油加熱到 60% 熱時,加入泡菜和大蒜翻炒。 同時,取出羊蹄,鋪在盤子上。 把鍋裡的汁倒掉,加入味精收濃汁,撒上胡椒粉和香油,蓋上羊蹄花,放上香菜,出鍋吃。

那麼今天你學會這道菜了嗎? 每天學做一道菜,人人都能成為小廚師,跟着我學做菜,明天見。 祝文明用餐,健康生活每一天。

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