酸性食物有酸味的水果和雞、鴨、魚、肉、糖、雞蛋等。正常人的體液呈弱堿性,而體育鍛煉時,人體體内的糖、脂肪、蛋白質被大量分解,産生乳酸、磷酸等酸性物質,所以感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。如果此時食用富含酸性物質的食物,會使體液更加酸性化,不利于疲勞解除,而食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的堿性食物,可消除體内過剩的酸,緩解疲勞。所以運動後,應少吃雞、鴨、魚、肉和帶酸味水果,多吃蔬菜、甘薯等堿性食物。
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