原文标題：2021年中國花生油行業供需現狀分析，未來需求量增長趨勢依舊穩固「圖」

一、花生加工分類

在我國花生壓榨量略大于食用加工消費量，大花生主要用于榨油，白沙花生和四粒紅花生主要用于食品加工，除了日常見到的花生油和花生幹果加工品，還有花生蛋白，比如花生露、花生複合飲品等，花生蛋白屬于深加工産品。而收獲後的花生經過脫殼、脫種皮後也留下根莖等，可以用于活性成分提取、功能食品開發以及新能源和新材料的應用，可以說花生渾身是寶。

花生加工分類

資料來源：公開資料整理

二、花生産業鍊

花生種植戶收獲花生後，一部分留種，用于下一季花生的種植或者小榨自己消費，其餘被一級收購商采購。一般一級收購商組織當地貨源、脫殼，二級收購商分級篩選、調配貨源。我國花生消費主要可分為食用消費、壓榨消費、出口及農民留種自用，消費的比重平均分别為44%、50%及6%，以國内消費為主。

花生産業鍊

資料來源：公開資料整理

三、中國花生油行業市場現狀分析

1、花生産量及進口情況

目前，我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼甯、四川、湖北、廣東、福建等省。據統計，截至2021年我國花生産量為1820萬噸，同比增長1.2%；進口量方面，我國花生進口量連續2年在100萬噸以上，2021年進口量為100.29萬噸，同比下降7.6%。

2015-2021年我國花生産量及進口量情況

資料來源：國家統計局，中國海關，華經産業研究院整理

2、花生壓榨産能分布

山東地區的壓榨企業多、規模大、能力強、層級分明，比如有名的魯花、長生、長壽集團等，益海嘉裡和中糧等頭部油脂供應商的花生壓榨廠也基本分布在山東。河南壓榨企業多為地方性油廠、規模偏小、産能較山東偏弱，比如濮陽訊達、鶴壁淇花、輝縣華豫等。河北壓榨企業規模大，但數量少一級收購商組織當地貨源、脫殼，二級收購商分級篩選、調配貨源，比如邯鄲明福、河北天申等。

花生壓榨産能分布（單位：%）

資料來源：公開資料整理

3、産量

2013-2021年我國花生油産量穩步上升，2018年産量增幅較大，達到了10.81%。截至2021年我國花生油産量為307.8萬噸，同比增長2.53%。

2013-2021年我國花生油産量及增速

資料來源：國家糧油信息中心，華經産業研究院整理

4、進出口

2015-2021年我國花生油進口量整體上升，但總體進口規模不大，據統計，2021年我國花生油進口量為28.1萬噸，同比增長4.3%，截至2022年1-5月我國花生油進口量為4.91萬噸，同比下降75.1%，出口量為4.91萬噸，同比增長46.84%。

2015-2022年5月我國花生油進出口數量統計

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

進出口金額方面，據統計，截至2022年1-5月我國花生油進口金額為0.85億美元，同比下降78.21%，出口金額為0.12億美元，同比增長32.67%。

2015-2022年5月我國花生油進出口金額統計

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

從我國花生油主要進口地區來看，印度、巴西、蘇丹與阿根廷是我國花生油主要進口地區，2021年進口量分别為16.56萬噸、5.23萬噸、2.46萬噸與2.13萬噸，四個地區進口量合計占比93.87%。

2021年我國花生油進口來源地進口量分布（單位：%）

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

出口目的地來看，中國香港、馬來西亞與中國澳門是我國花生油主要出口地區，2021年出口量分别為7887噸、1396噸與258噸，三個地區出口量合計占比95%。

2021年我國花生油出口目的地出口量分布（單位：%）

資料來源：中國海關，華經産業研究院整理

5、市場價格走勢

2020-2022年我國花生油市場價呈先增後減的态勢。2021年3月花生油市場達到了26.43元/公斤。2022年2月我國花生油市場價為24.02元/公斤，為近兩年來最低點，相比2021年3月的高點下降了2.41元/公斤。

2020-2022年我國花生油市場價走勢情況

資料來源：農業農村部，華經産業研究院整理

四、中國花生油市場十大品牌

在我國花生油十大品牌中，山東地區的企業占了四個，分别是魯花、長生、長壽與天祥，而益海嘉裡和中糧等頭部油脂供應商的花生壓榨廠也基本分布在山東，山東是我國名副其實的花生油大省。

2022年花生油行業十大品品牌

資料來源：十大品牌網，華經産業研究院整理

五、花生油加工工藝現狀

花生油的加工方式分為壓榨和浸出，壓榨又分為冷榨和熱榨。冷榨法是花生油料不經過預加熱，在60℃的低溫環境進行壓榨。壓榨出來的油屬于清香型花生油，色澤淺、風味清淡。因為沒有經過熱處理，能夠最大限度的保留花生油中的活性物質，比如維生素E、甾醇、類胡蘿蔔素，而且多不飽和脂肪酸含量也比較高，總體營養價值高。由于冷榨法的加工步驟少，沒有加熱、精煉等精加工步驟，對原料花生米的品質要求高。

熱榨法做出來的花生油分為大榨和小榨，大榨産出一級花生油，小榨産出濃香型花生油。一級花生油氣味清淡，顔色較淺，偏透明。濃香型花生油，色澤深、香味濃郁。花生原料先進行炒制，再通過120℃的高溫壓榨。高溫加熱能夠破壞油脂細胞，提高出油率、降低油脂粘性，但會破壞油中的活性物質，部分不穩定的多不飽和脂肪酸（亞油酸為主）也容易氧化。一般熱榨得率高于冷榨，而且穩定性較好。采用冷榨和熱榨方式榨油得到的花生粕仍含有油脂，浸出法就是采用化學試劑将油脂提取出來。

花生油加工方式

資料來源：公開資料整理

六、中國花生油市場發展趨勢分析

近年來随着人們對于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費者的偏愛。全球花生油消費量呈上升趨勢，産量也随着需求提高穩步上升。疫情期間大批量的囤貨導緻花生油短期需求下降，但花生油作為健康油種，未來需求量的增長趨勢依舊穩固。

2013-2021年我國花生油食用消費量及增速

資料來源：國家糧油信息中心，華經産業研究院整理

原文标題：2021年中國花生油行業供需現狀分析，未來需求量增長趨勢依舊穩固「圖」

華經産業研究院對中國花生油行業發展現狀、行業上下遊産業鍊、競争格局及重點企業等進行了深入剖析，最大限度地降低企業投資風險與經營成本，提高企業競争力；并運用多種數據分析技術，對行業發展趨勢進行預測，以便企業能及時搶占市場先機；更多詳細内容，請關注華經産業研究院出版的《2022-2027年中國花生油市場競争态勢及行業投資前景預測報告》。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!