食材:花甲500克、油适量、鹽适量、豆豉适量、甜椒适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、雞精少許、生抽少許。
做法:
1、将花甲解凍淘洗幹淨,放入開水中汆燙一會,瀝水撈起;
2、将甜椒切粒,姜和蒜切片;
3、鍋中放适量的油,下姜片、蒜片爆香;
4、下紅椒粒和豆豉炒半分鐘;
5、倒入花甲,加入蚝油和生抽翻炒一下;
6、起鍋前加鹽和雞精即可。
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