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誰知道鮮蓮子能直接煮粥麼

知識 更新时间:2025-02-07 15:09:05

  原因:

  新鮮蓮子,清香可口。老蓮子不但很苦,入口還有木渣狀。新鮮的蓮子可以用來生吃,味道鮮美。

  蓮子的吃法:

  1、蓮子粥。用蓮子50克,粳米或糯米100克。将蓮子與米洗淨,入鍋同煮,至蓮子極爛即可。

  2、冰糖蓮子。蓮子50克洗淨浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然後回鍋再炖濃後食用。

  3、蓮子龍眼羹。蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。将蓮子、百合洗淨,同龍眼肉、冰糖放于大碗中,加适量水,上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來,随吃随取。

  4、大棗蓮子粥。蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加适量白糖,爽口又補鐵。

  5、蛋黃蓮子羹。蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。将蛋去殼放入碗中,将蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。

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