主料 :藕500克
調料:辣椒油2湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、小蔥1棵、香菜1棵、姜1塊、蒜3瓣、辣椒2個、食鹽3茶匙、水半盆。
做法:1、小蔥、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。
2、蓮藕洗淨去皮,切成片,鍋裡倒水燒開,加少許鹽,然後放入藕片,鍋裡的水再次燒開後再煮2至4分鐘。
3、将藕片撈出,放到之前準備好的水裡。
4、将水濾淨,放入步驟1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的鹽,拌勻後就可以食用。
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