黃豆可以和魚一起吃,不會有任何影響,兩者都是高蛋白,黃豆魚的制作方法為:
1、草魚塊洗淨,用鹽腌制一刻鐘,再加雞蛋清和生粉抓勻;
2、鍋燒熱,放入較多的油,并放入适量的鹽和姜片,油熱後将草魚塊放入油鍋中小火煎至金黃色,撈出備用;
3、翻炒均勻後,倒入适量開水,并放入茄汁豆瓣醬,燒幾分鐘。
4、加入适量鹽和雞精,大火收汁起鍋裝盤。
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