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探魚複制烤魚油的做法

知識 更新时间:2024-08-16 03:18:49

  主料:魚;

  配料:姜、蒜、青椒、紅椒、油、啤酒、清水、醬油、生抽、鹽、雞精、蔥花;

  制作步驟:

  1、新鮮活魚處理幹淨後斬塊洗淨,晾幹水份備用;

  2、姜切絲、蒜切粒、青紅椒切圈;

  3、鍋燒熱後,倒入适量的油,轉動鍋子,讓油粘滿一定面積的鍋面;

  4、放入晾幹水分的魚塊,轉中小火煎至兩面略發黃;

  5、加入姜絲、蒜粒和辣椒圈,按1比1的比例淋入啤酒和清水,水燒開後,調入适量的醬油、生抽、鹽,轉中小火慢煮約十分鐘,期間不斷用鍋

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