1、從柑皮與熟普的連接處注水
這種注水方式是最常見的一種,水柱同時擊打柑皮熟普,因此茶湯在過程中相互交融,很是奇妙,當整個蓋碗的水流注滿時,茶湯會變成酒紅色,很是明豔,這樣沖出來的茶湯口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
2、從小青柑孔處中心注水
水流從小青柑中心注下,這樣沖出來的茶,湯色紅濃,滋味醇厚,相對來說濃度較高,刺激性強,而且耐泡度會降低,因此剛開始接觸品飲的茶友會覺得味太濃。
3、從柑皮外注水
這種方式是指水柱沖在小青柑皮上,這樣沖出來的茶,茶湯黃亮,清香自然,滋味青甜。因為熟普需要水流漫過整顆小青柑才會慢慢散出滋味,因此茶味淡、湯色淡,但青柑的香氣濃。
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