tft每日頭條

 > 知識

 > 涼拌護心肉的做法

涼拌護心肉的做法

知識 更新时间:2025-02-05 18:51:25

  1、準備材料:護心肉1000g、高湯适量、鹽适量、料酒适量、姜1塊、大料1個、老抽适量、紅油1勺、花椒油少許、糖少許、涼拌醬适量、油适量、蒜适量 ;

  2、将護心肉洗淨,反複用清水泡到沒有血水為止;

  3、将冷凍的高湯解凍;

  4、鍋中放水,把護心肉放入焯掉血水;

  5、焯好的護心肉撈出控水;

  6、鍋中換清水,加入老湯,老抽,大料,姜,料酒,把護心肉下入大火煮開;

  7、打去浮沫後轉小火煮一小時左右;

  8、用筷子能輕松紮透即可;

  9、撈出晾涼;

  10、切成小片;

  11、碗中放入姜蒜末,紅油,花椒油,鹽,糖,涼拌醬油,香油拌勻;

  12、将肉碼盤,把料油倒在肉上拌勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved