果凍屬于果制品的混合物,其中醫所講的涼性和熱性之分還要看它的主要成分屬于哪一種水果。果凍布丁是一種西方甜食,主要呈半固體狀或無固定狀,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑,亦稱啫喱。
材料:果凍粉,糖,水,牛奶,咖啡,各式蜜餞果,蜜豆,各式果汁。
做法:
1、5克果凍粉(大約1小勺),用少許冷水化開;
2、然後與糖,250毫升液體(水,果汁,牛奶等)混合加熱;
3、加熱時要不停攪拌,防止打結,沸騰後再攪拌一會兒離火;
4、将煮好的液體倒入果凍模中,加入喜歡的果肉,等凝住後扣出就可以了。
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