原标題：夏至已至 夏食味至
夏至開始，陽極陰生，陰氣居于内。由于這一時節氣溫高，人體隻能通過排汗來散熱，使人體内的水分大量流失,所以夏至注意飲食的調理尤為重要。豆腐，為補益潤肺的養生食品，更适于熱性體質，熱病調養者食用，對預防夏天高發的濕疹起到很好的作用。
福興豆制品是利群集團旗下的自有品牌，産品從源頭嚴格把控産品質量。全部采用優質非轉基因大豆，加工中心通過全程機械化生産模式進行生産及配送，福興豆制品追求的不僅僅是讓市民吃的安全放心，在産品種類的開發方面也十分用心，鹵水豆腐、水豆腐、豆腐皮、炒制類豆幹、豆腐塊、秘制醬料調配的素雞、小方幹、豆條、豆泡以及内酯豆腐、豆腐皮等幾十餘種品類豆制品在利群各大超市均有銷售，結合品牌種類豐富的優勢，福興豆制品每期推出一份健康美味的豆制品食譜，此期推出的是涼拌豆腐皮。
豆腐皮蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，含有鐵、鈣、钼等人體所必須的18種微量元素。兒童食用能提高機體免疫力，促進身體和智力的發展，老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
涼拌豆腐皮
主料：豆腐皮2張、蔥1棵、香菜1棵、胡蘿蔔1段、味極鮮醬油1勺、耗油1勺、香油半勺、鹽适量、雞精适量、白糖适量、香醋1勺、油潑辣子适量。
步驟： 1.将豆腐皮鋪開水鍋中汆2分鐘撈出涼涼;2.将豆腐皮切1-2毫米的細絲，大蔥、胡蘿蔔和香菜洗淨，切絲備用;3.将味極鮮醬油、香醋、蚝油、糖、雞精、鹽、香油，放入碗中，攪拌至糖、鹽、雞精融化;4.将豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋适量油潑辣子，拌勻即可。
[編輯：可可]
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