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怎麼鑒别香油真假

知識 更新时间:2025-02-27 01:59:22

  1、顔色鑒别法。純正香油為紅銅色,機榨香油顔色稍淡,若摻了菜籽油則會呈淡黃色。

  2、口感鑒别法。品嘗少許香油,純正香油稍苦,且感到濃香發黏,摻假香油口感光滑、無澀味。

  3、味鑒别法。用掌心摩擦少許香油,香味正即為純正香油,帶有辛辣味則摻了萊籽油,帶有豆腥氣則摻了豆油。

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