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藕裡面塞糯米怎麼煮

知識 更新时间:2025-02-05 02:48:46

  材料:

  藕一節,糯米,花生,紅棗,蓮子,紅豆,紅糖,糖桂花。

  做法:

  1、糯米淘淨後,用水浸泡2、3個小時。花生、蓮子、紅棗洗淨待用,紅豆先泡12小時;

  2、藕洗淨用鋼絲球刮去表皮,洗淨。切開一頭,把泡好的糯米塞入藕孔中,裝的過程中可随時将藕在桌上輕敲,糯米會沉到孔的底部,也可用筷子幫忙疏通;

  3、裝滿糯米後,将切開的蓋子複原,用牙簽固定;

  4、藕放入鍋中,根據口味放入紅糖,加水沒過藕,再放入洗淨的花生米、紅棗、紅豆、蓮子;

  5、大火燒開後,轉小火慢煮約2小時;

  6、煮到30-40分鐘時,花生米就可撈出了,再煮20-30分鐘,紅棗和蓮子也可撈出;

  7、煮一小時左右,把剩餘的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛;

  8、藕煮熟後取出,晾涼後切片或切塊,吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。

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