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黃米面怎麼吃

知識 更新时间:2024-08-06 19:21:21

  食材:

  黃米面200g,紅豆50g

  步驟:

  黃米面備好,一比一加入開水,同時用筷子攪勻。放籠屜上大火蒸十分鐘,此時,可以在煮好的紅豆裡加入白糖拌勻。取一深一點的碗,把豆平鋪在裡面,并将碗黃米面分成兩塊,取一塊壓平放在鋪上豆的碗裡。接着在上面再鋪上一層紅棗。另一塊黃米面壓平鋪在上面,放籠屜裡大火蒸十五分鐘即可。蒸好之後,倒扣在盤裡。黃米面,也稱糕面,是黍子去皮後成為黃米,再磨成的面粉,黃米本是北方一種糧食,顔色淡黃,煮熟後很黏,味甘,性寒,無毒,在北方主要用來做一種傳統的糕。

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