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用純牛奶如何自制奶糖

知識 更新时间:2025-02-09 12:14:31

  先把适量純牛奶倒進鍋裡用中火煮,待沸騰轉小火慢煮,待奶汁粘稠即可關火;然後取一容器墊上錫紙,将濃稠的奶醬倒入容器;之後放入冰箱冷凍室,至少要凍上5個小時;最後從冰箱取出,用刀切塊即可。牛奶是最古老的天然飲料之一,是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等,被譽為“白色血液”。在不同國家,牛乳分有不同的等級,但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。

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