一、需要放以下材料:
白砂糖75克、花椒2克、料酒10克、大蔥10克、姜10克、醬油5克、味精2克、鹽1克。
二、炖野雞的做法:
1、将野雞去除内髒,洗淨血污,剁成塊,備用;
2、将蔥切段、姜切塊,備用;
3、炒鍋中加入油燒熱,下蔥段、姜塊,炒出香味;
4、放入剁好的野雞塊,添入醬油、花椒、料酒、精鹽、白糖、味精,再加入适量清水,移小火炖制30分鐘;
5、旺火收汁即可。
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