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黃瓜怎麼腌好吃

知識 更新时间:2024-11-25 05:19:11

  1、準備3-5根黃瓜,洗淨,晾幹水分。(黃瓜的數量根據需要自行确定)

  2、将晾幹的黃瓜切成4厘米長的小段。

  3、将切好的黃瓜放入容器中,放入适量的鹽,腌制12個小時左右。(如果想保存時間長一些可以多少一些鹽)

  4、将腌制好的黃瓜平鋪開進行晾曬,中午有太陽的話晾曬3-4個小時即可。

  5、準備好兩個杭椒、幹辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料。

  6、将大蒜、姜、料酒和晾曬好的黃瓜放入密封罐中。

  7、準備适量醬油,加上冰糖熬制溫熱。(這一步主要目的是防止放的時間太長醬油壞掉)

  8、花椒和幹辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中,腌制一天就可以吃了。

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