以下是做好排骨糯米飯的方法:
1、糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用,藕洗淨;
2、泡好的香菇切片,排骨紅燒,注意不用收汁,火候可以稍微減小;
3、把排骨撈出,備用,把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒,讓香菇吃足汁,不用把汁收完;
4、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩下的汁,倒在一起拌勻。
5、裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鐘關火出鍋。
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