可樂裡面有碳酸,碳酸不穩定,容易生成二氧化碳和水,而可樂是用壓力把碳酸放到可樂裡。碳酸飲料和啤酒當中都溶解了大量的二氧化碳氣體,在靜止狀态下,這些氣體保持着平衡狀态。當有外界物質或外力作用,原有的平衡被打破,飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來,劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個原理。
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