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怎樣炸糖糕

知識 更新时间:2024-07-20 06:18:26

  材料:面粉适量、食用油适量、白糖少許。

  做法:

  1、準備适量的面粉,将面粉用熱水燙熟,用工具充分攪動;

  2、将攪動好的面粉塗上少許食用油,用力揉均勻,揪出一小塊,碾壓成圓形,初步形成糖糕形狀;

  3、取白糖和面粉,比例約為一比一,将白糖和面粉均勻混合,将面粉和白糖放入上步做成的初步面團裡面,用擀面杖擀面團至最終的糖糕形狀,準備下鍋;

  4、鍋内放置适量食用油,小火燒油,油溫不可過高;

  5、将等待下鍋的糖糕依次放入油鍋的低溫油裡,等待一段時間,炸至糖糕能夠鼓起來,漂在油層上,期間可以翻動糖糕使其炸均勻,炸至糖糕雙面金黃即可;

  6、糖糕放置一段時間後即可食用。

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