猕猴桃不削皮可以吃。因為一顆猕猴桃80%的營養都在皮上,抗氧化劑含量是果肉的三倍,而且還含有大量的水解蛋白酶和果膠酶,可以使腸道中那些難溶性粗蛋白得到分解,從而起到清潔腸道、促進排便的功效。而且每天食用兩顆帶皮的猕猴桃可以将睡眠質量提升40%,十分适合治療失眠,這種神奇的功效源于猕猴桃皮中的鈣、鎂及維生素C,具有穩定情緒及抑制交感神經的作用,有助于神經傳導物質的合成與傳遞。同時猕猴桃皮還具有抗炎、抗過敏的功效。
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