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土豆粉如何做成粉絲

知識 更新时间:2025-01-19 15:06:31

  以50克土豆澱粉原料為例,制作粉絲的步驟如下:

  1、準備50克土豆澱粉,加入30克冷水;

  2、用筷子把澱粉與冷水攪拌均勻,形成稀湯狀的澱粉液體;

  3、向鍋中倒入100克冷水,大火燒至水開;

  4、将燒開的熱水中立即倒入攪拌好的澱粉液體中;

  5、一邊倒開水一邊用擀面杖朝一個方向迅速攪拌;

  6、直到把稀湯狀的澱粉水攪拌成透明的糊狀,且略帶韌勁時,提起擀面杖看到糊狀澱粉可以拉絲即可。

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