乙酸鹽介紹:乙酸的羧基氫被金屬取代後的生成物。重要的有乙酸鈉、乙酸鉀、乙酸铵、乙酸鉛、乙酸鋅等。易溶于水。
性質:
1、乙酸鈉、乙酸铵可用作肉類防腐劑等。
2、乙酸鉀可用作利尿藥、柔軟劑等。乙酸鉛可用于制鉻黃顔料等。
3、乙酸鋅可用作木材防腐劑等。由乙酸與相應的金屬氧化物或氫氧化物作用而制得。
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