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怎樣做才能讓豆花又嫩又勁道

知識 更新时间:2024-12-23 18:49:51

  豆花的制作方法:

  原料:黃豆500克,熟石膏粉50克,鹽10克,蔥花10克,香油10克。

  做法:

  1、将泡好的黃豆,用清水沖洗後,瀝去水;

  2、取一半黃豆,加2杯水用粉碎機打碎,用紗布隔去渣留汁;

  3、豆渣加2杯水打1分鐘,隔去渣留汁,将所有的豆漿汁放鍋内置爐上,開大火煮至滾,調小火煮15分鐘離火待用;

  4、取一幹淨容器,放入拌勻,然後将剛煮好的豆漿倒入,蓋蓋靜止20到30分鐘即可。

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