蝦尾的營養價值是很豐富的,蝦尾不僅含有我們人體中所需要的鈣質,而且還可以補充我們身體中所需要的微量元素。在我國有很多的人都喜歡吃蝦尾,但是蝦尾和一些我們生活中常見的食材不能一起食用,否則不僅會導緻人體出現嘔吐的情況,嚴重者還會導緻人體出現中毒的現象。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導緻急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
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