木瓜炖排骨中木瓜需要削皮,削皮後口感更好,營養價值更高。青木瓜炖排骨做法如下:
用料:木瓜半個,排骨300克,鹽少許,姜片100克,料酒兩勺,雞精一勺。
做法:
1、将排骨剁成塊,放入沸水中清洗幹淨。
2、将排骨放入鍋中,加入水、姜、料酒,大火煮,水沸騰後改用小火焖大約一個半小時。
3、排骨湯煮好後,将木瓜洗淨,削皮去核,切成塊狀,将塊狀木瓜放入排骨湯中,再用小火焖大約十五分鐘。然後加入鹽、雞精等調味後即可食用。
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