有兩種做法,分别如下:
炒紫甘藍:
1、紫甘藍洗淨,切成絲雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。
2、炒鍋上火,倒入少許橄榄油燒熱,下入雞蛋液,炒熟後盛出。
3、原鍋上火,倒入橄榄油燒熱,放入姜絲炒香,加入紫甘藍絲,用大火快炒,炒至斷生時,放入炒好的雞蛋,加鹽調味,炒勻即可。
醋溜紫甘藍:
1、紫甘藍、卷心菜洗淨後切絲,加鹽腌漬30分鐘。
2、将月桂葉、醋、芥末混合,加水以小火煮3到5分鐘成汁。
3、将混合汁和腌漬
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