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豆腐圓子的做法和配方

知識 更新时间:2024-12-30 01:01:55

  今天我就來簡單的介紹一下豆腐圓子的做法和配方

  準備好材料:白蘿蔔洗淨去皮,肥瘦肉自己剁成細餡兒,豆腐一小塊,姜末少許。

  豆腐不用切,加入肉餡兒和姜末、鹽、草果粉,混合好味道,開始用手捏。

  要捏到肉餡和豆腐混合,豆腐一定要捏到很細,不然捏圓子的時候容易散。這點請特别注意!

  切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水(用礦泉水最好),用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面,開小火。記住,一定是涼水直接煮蘿蔔!

  待豆腐圓子全部捏完,調中火煮開七八分鐘左右(視圓子大小調整),撒入蔥花,滴兩滴香油(不是必須),就可以出鍋了。

  希望我的經驗對你有所幫助

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