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黃瓜拌木耳教學

知識 更新时间:2024-12-17 10:45:29

  1、做法一:配料:幹木耳 黃瓜 香菜 蒜末 鹽 味精 醋适量

  操作:

  (1)将幹木耳提前半小時用涼水泡開。

  (2)将泡好的木耳洗淨,撕成小片,入沸水中焯一下。

  (3)将焯好的木耳用涼水涼透,将水控出。

  (4)放入切好的黃瓜片、香菜段等配料,拌勻即可。

  (5)喜歡吃辣的朋友還可以加入适量的芥末油或辣椒油。

  2、做法二:原料:黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。

  操作:

  (1)黑木耳用涼水浸泡一小時;

  (2)黃瓜洗淨,用擀面杖或者刀拍碎;

  (3)拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;

  (4)大蒜搗成蒜泥備用;

  (5)黑木耳浸泡舒展後,摘去根,洗淨,撕成小朵;

  (6)木耳入開水中焯一下,撈出瀝幹晾涼;

  (7)把黃瓜、木耳和蒜泥混合;

  (8)調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻,淋上香油,撒上芝麻即可。

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