1、煮雞蛋最好涼水下鍋 ,水開了再煮3分鐘即可。
2、這時雞蛋呈溏心狀, 營養成分最利于人體吸收。
3、将新鮮無破損的雞蛋洗淨後 ,涼水下鍋, 開鍋後, 分别計時3到5分鐘, 撈出過涼,3分鐘雞蛋 ,蛋清熟而軟嫩 ,蛋黃剛要熟 ,略溏。 5分鐘雞蛋, 蛋清熟而嫩, 蛋黃熟而不硬 。
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